Robin Boissonnade

Bonjour, Je m’appelle Robin Boissonnade, ayant créé le Buron, Auberge ambulante Aveyronnaise en Février 2022. L’objectif du projet étant d’inventer une forme d’auberge ambulante en proposant au public la Gastronomie de ma région, l’Aveyron. Je voulais simplement offrir ma culture a la population belge et Bruxelloise avec laquelle j’avais, depuis des années, une certaine sympathie.

Les repas dans les Burons (Cabane en Pierre des plateaux d’Aubrac) sont réputés pour leur convivialité dont j’ai des superbes souvenirs de jeunesse que je souhaitais partager.

Mais pour cela, il fallait déjà se faire connaître…. Je décide donc de me lancer une épicerie mobile de produits aveyronnais sur les marchés hebdomadaires Bruxellois avec mon fourgon et ma tonnelle. Le Bridgecity allait ainsi servir de stock sec.

J’ai donc débarqué à Bruxelles avec cette idée et un budget de départ très limité. Je cherchais donc un local sur Bruxelles ne pouvant dépasser les 400 € par mois. On m’avait raconté que Bruxelles avait encore des loyers corrects en termes de location, mais mes visites, on prouvait le contraire.

Je ne trouvais pas un local à moins de 1 000 €.

De formation initiale artistique, je me suis donc tourné vers un autre réseau plus personnel de musiciens qui m’a naturellement amené au Bridgecity et la rencontre d’Alice et Mikele de Superlab.

L’accueil fut excellent, la compréhension du projet rapide et la mise à disposition d’un local aussi. Le loyer était tout à fait abordable (250€/mois de location pour le local, 150€/mois pour les charges). Il y avait du travail de rénovation et d’adaptation à ma future activité et c’est justement par là que commence toute réelle entreprise.

Sur ce point les Superlabiens était d’un soutien constant jour et nuit. À chaque problème sa solution !

En un mois et demi de travail régulier, je pouvais déjà recevoir ma première livraison de marchandises et commencer les ventes.

Il y avait pas mal d’amélioration à faire dans cet espace, mais la proximité avec les outils, le soutien technique (et moral) de Superlab m’ont permis d’avancer sur plusieurs points et d’APPRENDRE. Il fallait créer un espace sain et serein, c’était chose faite.

Le prix de la location honnête n’étant plus un poids sur mes épaules, J’ai su me réserver à ma créativité et construire en toute LIBERTÉ.

De mon passage à Superlab qui aura duré 3 ans, j’ai vu le lieu s’organiser, s’arranger, parfois se désorganiser, mais il y a toujours eu cette sensation que tout est possible et réalisable quand on passe la porte de ce Giga Superlabo.

Pour finir, l’association des métiers (les artistes, les artisans, techniciens, marchand,…) permet l’émulsion créative, incite au partage des connaissances, créé des amitiés et permet de pouvoir se sortir de la galère tout en rêvant.

J’ai quitté Superlab à un moment où je me sentais prêt à passer à une autre étape, autant personnelle que professionnelle.

Mon activité continue sur sa lancée, qui d’ici peu, devrait commencer à s’équilibrer.

Je remercie donc Citydev pour cette initiative de revalorisation des espaces vacants pour et par la jeunesse créative, et Superlab pour son temps et son énergie.

Robin Boissonnade